北海道は、日本だけでなく世界中の人々にとっても、憧れの観光地という面を持っています。特に、本州と比較してみると、やはり最大の魅力といえるのが、広大な土地にあるといえるでしょう。普段は、都会でビルに囲まれた生活をしている人にとっては、たまの休みには、広々とした空や大地を眺めながら過ごしたいという気持ちになるのも当然かもしれません。日本の最北端に位置するために、冬には過酷な気象条件となる場所でありながら、一年中を通して、たくさんの人がこの地を訪れています。雪を見たことのないような人にとっては、寒ささえ、魅力のひとつといえるのでしょう。
そして、なんといっても食の魅力を忘れてはなりません。広大な土地で育った作物や自然に恵まれた農場が多いので、原材料にこだわったグルメがたくさんあることも、人気の理由でしょう。ソフトクリームなどの乳製品をはじめ、ラーメンで有名な店が多いのも特徴です。また、スイーツに関しても、全国的に知名度の高いお店が充実しています。最近では、その土地に足を運ばなくても、催事などで購入することができる機会も増えてきています。
でも、やはり、その地に行かないと、味わうことができない絶品のグルメが存在していることも事実です。なぜ、現地に行かないと味わえないのか、その理由は、やはり、鮮度にあるといえます。たとえば、イカの刺身は函館を代表するグルメといえますが、本州で函館直送のイカ刺しを購入しても、旅行に行った時に食べたものと違う、という思いをした人もいることでしょう。イカは鮮度の高い状態で運搬することが非常にむつかしく、本当に噛みごたえのある美味しいものは、現地に行かないとなかなか出会えないものです。
